Трансжир-первый запрещенный продукт питания, где он находиться.

transjir

Еще сорок лет назад было выявлено, что трансжир
опасен для наших кровеносных сосудов и представляет
опасность нашему сердцу и сосудам.
Содержится трансжир в маргаринах и дешевых смесях
для жаренья. Они входят в рецепты чипсов, пончиков,
печенья, пирожных, тортов, изделий во фритюре.
Для производителей  маргарины, полученные путем
гидрогенизации растительного масла/ это когда жидкая
масса путем вбивания в нее воздух, превращается в твер-
дый брусок/, очень удобны в использовании. Это и дешевая
цена и хороший срок хранения, а тесто получается нежное,
рассыпчатое.
Молекулы жира теряют свою изначальную структуру
в результате гидрогенизации и приобретают очень редко
встречающуюся в природе. В нашем организме ферменты
не распознают это новое вещество для них, а для печени
трасжир-полнейший стресс- и она вырабатывает больше
холестерина, который и скапливается на стенках крове-
носных сосудов.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники