Чем полезно сливочное масло.

slivocnoe maslo

  • К тугоплавким жирам масло не относиться. Оно очень
    калорийный продукт. В нем содержаться такие полез-
    ные витамины -А-0,45 мг%, провитамин А 30 мг%,
    витамин Е-до 2,0 мг%, витамины В1, В2, РР и др.
  • И нашумевший и длительно обсуждаемый ученым
    миром вопрос о полезности сливочного масла -решился
    так, что сливочное масло сейчас не относят к продуктам,
    которые резко ограничиваются при атеросклерозе арте-
    рий, аорты, гипертонии, заболеваниях печени и желче-
    выводящих путей, хотя содержание в нем холестерина
    достигает 0.3 г%.
    ВО-ПЕРВЫХ, потому что в исходных продуктах для
    приготовления сливочного масла холестерин био-
    логически сбалансирован со своим антагонистом-
    лецитином.
    ВО-ВТОРЫХ, сливочное масло обогащено молочной
    сывороткой, которая богата лецитинами. Кроме того,
    фосфаты также участвуют в механизмах, регулирующих
    обмен холестерина.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники