Кулич по-немецки.

Пасхальные куличи
Понадобиться:
-молока 1 литр
-сметана 0.5 л.
-масло сливочное 300 г.
-сахара 7стак.
-яиц 15 шт.
-15 желтков
-изюма 500гр
-дрожжей 200гр
-соли 2 ст.л
-ванилина 2 пакетика
-муки 4 килограмма
-раст.масла 2 ст.л.
— жир для смазывания форм.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить один стакан сахара,немного муки,перемешать опару и поставить в теплое место,чтобы подошла.
  2. Затем добавить яйца, взбитые с оставшимся сахаром желтки, сметану, ванилин, соль и оставшуюся муку. Вымесить тесто.добавить нарезанное кусочками холодное масло,вымесить.
  3. Добавить в тесто раст.масло,посыпанный мукой изюм,вымесить. Оставить подниматься.Обмять тесто.
  4. После второго подъема  тесто разложить по смазанным жиром формам,заполнив их на 1/3 объема, дать подняться.
  5. Выпекать 40-60 минут при 200 градусов С.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники