Поставьте рядом, где вы жарите пищу тарелочку с уксусом и запах не распространиться жареной пищи по всей квартире. Добавьте в дрожжевое тесто 2 ст. л. лимонного сока и запах дрожжей исчезнет из изделия. Чтобы при варке пельменей вода не «убежала» из кастрюли, положите деревянную ложку поперек кастрюли, когда вода начнет закипать, пузырьки будут касаться ложки …

На 80 шт. печенья нужно взять 3 яичных желтка, сваренных вкрутую, 4 сырых яичных желтка, 7/8 сахара стакана, 1/2 ч.л. ванильного сахара, два стакана несоленого сливочного масла, три стакана муки, яичный белок, сахарный песок. Размять вилкой вареные и сырые желтки, добавить са- хар, ванильный сахар и взбить. Постепенно, по очереди добавляем масло и муку. Замесили …

Оденьте на водопроводный кран один конец кишки чулком. Положите в раковину всю кишку. Конец кишки, который натянут на кран, придерживайте рукой и включите холодную воду, она будет стекать по всей кишке и промывать ее. Поместите кишку в небольшую миску. Смешайте  стакан прохладной воды, стакан 9% уксуса и полстакана соли. вылейте в миску с кишками и …

Если варите суп, то смело опускайте замороженное мясо в кастрюлю, не размораживая-так оно лучше разва- риться. Если вам нужно мясо пожарить или рапечь, замороженное использовать нельзя. Нужно его медленно оттаивать в холодильнике. Если вы не хотите, чтобы мясо после приготовления стало невкусным и жестким-не размораживайте его в холодной, а еще хуже, горячей воде.

Если капусту готовите для фарша, не солите -выделится много жидкости, фарш будет сырым. Если вам нужно пожарить свежую капусту, сначала отварите ее, а потом жарьте, а в воду положите кусочек сахара в момент закипания воды. Если жарить свежую капусту, она станет сухой и невкусной. Молодую капусту тушите с добавлением немного уксуса, она не будет мягкой.. …

БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ. Нам понадобиться:мука 200 г, разрыхлитель 1.ч.л. орехи/миндаль/ -100 г, сахар -150 гр, сода -1 ч.л. бананы- две шт, яйцо-1 шт, подсолнечное масло -1/3 стакана, ванилин, корица, соль-по щепотке. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бананы вилкой превратить в пюре, орехи-измель- чить. Просеять муку и добавить разрыхлитель. со- ду, соль, корицу. Перемешать банановое пюре, сахар, яйцо, масло и быстро …

Картофель «в мундире» легче будет чистить, если сразу после варки его облить холодной водой. Тертый сырой картофель меньше потемнеет, если в него добавить немного теплого моло- ка и натертого репчатого лука. Чтобы кожица в картофеля в «мундире» не лопалась, в воду нужно добавить несколько капель уксуса. Чтобы картофель сварился быстрее, нужно добавить в воду немного …

БАКЛАЖАНЫ НА ГРИЛЕ. Вам понадобиться: два больших баклажана, семь с. ложек раст. масла, тертый мускатный орех, соль, молотый перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Острым кончиком ножа сделать диагональ- ные надрезы на половинках баклажана. Приправить солью, перцем, мускатом и жарить на гриле на слабом жару 30 минут, временами поливая маслом, пока они не станут нежными. Вам понадобиться: 150 гр. …

На 25 штучек кексов нам понадобиться всего: -2 стакана молока; — 4 яйца; -160 мл. растительного масла; -6 ч.л. разрыхлителя; -стакан сахара; -4 ч.л.  ванильного сахара; — 2 ст. л. какао или 5 ст.л. густого красного сиропа. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовим белое и шоколадное тесто, или розовое, используя какао или сироп. Сначало приготовим белое тесто, все  делим …