Правила этикета.Как правильно пить.

Как правильно пить
1-Горячие напитки-к ним относят чай, кофе, какао, шоколад. Подают в чашках или стаканах , вставленных в подстаканники и поставленных на пирожковую тарелку. Ручка чашки или подстаканника перед сидящим должна быть обращена влево.Перемешивать чай с сахаром следует бесшумно.После этого пробуете чай ложкой,а затем,положив ложку на блюдце и повернув чашку ручкой вправо , правой рукой берете чашку за ручку , подносите к губам и пьете чай небольшими глотками. Не рекомендуется доедать оставшийся после чая лимон. Не рекомендуется в обществе класть варенье в чай, это можно позволить себе в домашних условиях.
чай,кофе
Иногда к чаю подают ликер. Его пьют из маленьких/коньячных/ рюмочек небольшими глотками, не торопясь, чередуя с чаем.
Иногда к чаю подают сладкий пирог или торт , то перед каждым ставят десертную, а если ее нет пирожковую или закусочную тарелку, кладут десертный нож и вилку. К бисквитному торту подают только десертную ложку. Едят пирог рои помощи ножа и вилки,причем нож кладут лезвием на борт тарелки.
Кофе по-восточному — это двойная и даже четверная норма кофе, измельченного до состояния пыли, с добавлением для смягчения небольшого кусочка сахара. Готовят и подают в турочке. Турочку с готовым кофе ставят на пирожковую тарелку,рядом с турочкой на тарелку кладут чайную ложку и свернутую бумажную салфетку. Из турочки кофе переливают в маленькую 100-граммовую чашку. Правда есть одна тонкость, вначале нужно переложить в чашку кофейную пенку; берут ее чайной ложкой у самой стенки турки,как бы»подрезав» ее. Кофе вместе с гущей переливают в чашку и сделать по этикету должна сама хозяйка,а не гость.
К кофе принято подавать подкисленную лимонную воду. Дело в том,что кофе по-восточному подают с гущей и частички ее оседают на эмали зубов. Три — четыре глотка подкисленной воды и зубы по-прежнему чисты.
Кофе-гляссе это черный сладкий кофе , охлажденный до 8-10 градусов, в который кладут шарик мороженного. Подают такой кофе в коническом стакане с утолщенным дном на пирожковой тарелке. Сбоку кладут чайную ложку и соломинку. Пока мороженное не растаяло, его помешивают периодически ложкой и понемногу едят.
2-Не рекомендуется , не успев сесть за стол, сразу выпить бокал с напитком/ пусть даже с минеральной водой/. Если у вас жажда , лучше утолить ее до приглашения за стол, попросив у хозяев попить.
3-Почти все напитки пьют небольшими глотками из фужеров, квас и морс из кружек или рюмок и бокалов, а соки-из конических стопок. И что очень важно: кружки берут за ручки, фужеры и рюмки за «талии» , а стопки -«за бока».
4-Перед тем как запить еду каким-то напитком , следует обязательно вытереть губы салфеткой , чтобы не оставлять на краях посуды неприятных следов.
Поднимая горлышко бутылки от бокала ,нужно сделать вращательное движение » к себе» -и тогда капля жидкости не упадет на скатерть.
5-Иногда перед участником банкета выставлено 5-6 рюмок, не считая ликерных и коньячных, которые ставят перед гостями непосредственно перед подачей чая или кофе. Сев за стол посмотрите сколько перед вами рюмок и что вы будите пить,а от чего воздержитесь.Скажем ,вы не пьете водку,а вам советуют ее выпить,не стоит загораживать рюмку рукой и оставлять ее безуспешно объяснять почему вы отказываетесь. Скажите только «спасибо,я не хочу». И если вам все таки нальют водку, не обращайте на нее внимания,пока ее не уберут со стола. Пить следует умеренно и не выпивать каждую рюмку с напитком до дна.По этикету непьющий человек после провозглашения очередного тоста поднять свою рюмку и снова поставить ее на место При этом можно пригубить рюмку, выразив таким образом свое уважение с сотрапезникам.
6-Обычай чокаться, достаточно красивый и значимый не всегда удобно. Вряд ли стоит тянуться через весь стол или через голову соседа , чтобы чокнуться и выразить уважение одному и досадить другому при этом. Вот почему во многих странах мира приветствуют друг друга и выпивают за здоровье не чокаясь. Провозглашают тосты и чокаются только в особо торжественных случаях.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Читайте также:

Добавить комментарий